Buffetvorschläge

Hier wird aus frischen Zutaten mit Liebe gekocht, zubereitet und serviert

Suppen

• Hochzeitssuppe
  
• Soljanka
  
• Kürbiscremesuppe
  
• deftige Gulaschsuppe
  
• Käsesüppchen
• gern reichen wir frisches Baguette dazu
  

Warmes Buffett

• kleine Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
• Hähnchencurry mit Reis
• Wildbraten mit Röstitaler und Butterbohnen
  
• Wildgulasch mit Spätzle
• Schupfnudelpfanne mit Hähnchen, Brockoli und Blumenkohl
• Spaghetti mit grünem Pesto dazu Hähnchen
  
• Rinderbraten dazu Blumenkohl, Kaisergemüse und Kroketten
  
• gebratener Zander auf Pestonudeln
  
• Lachs auf Blattspinat
• Steak Strindberg, Schnitzel mit Würzfleisch überbacken
• Hähnchensteak, gern auch mit Ananas und Käse überbacken
• kleine Schnitzelchel, kleine Boulettchen
• Schweinefilet mit frischen Champignon
• Backschinken oder Kaßler mit Sauerkraut und frisches Landbrot
• Käseschnitzel mit Süßkartoffelpommes (vegetarisch)
• Kartoffel-Gemüseauflauf (vegetarisch)
  

kaltes Buffett

• Platten

• Käseplatte mit verschieden Käsesorten
• Fischplatten mit geräuchertem Fisch oder Rollmops
  
• leckerer Serranoschinken und hausgemachte Wildsalami angerichtet auf einer Platte
• gefüllte Eierplatte
• Tomate Mozzarellaplatte mit Basilikum
• Rote Grütze mit Vanillesauce
• Hackepeterfuchs
• Brotkorb, Butter- und Schmalztöpfchen

• Salate
  

• Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem Basilikumpesto
  
• Feldsalat mit geräuschertem Lachs und Pinienkernen, dazu Limetten-Orangen-Dressing
  
• hausgemachter Kartoffelsalt
  
• Nudelsalat mit Olivenoel und Schafskäse
  

• Obst, leckere Süßspeisen und hausgebackener Kuchen
  

• Obstplatten mit frischem Obst der Saison
• Melonenschiffchen
• Panna Cotta mit Erdbeeren oder Himmbeeren
• Schokomousse
• Weiße Mousse
• Vanillepudding mit Schokosoße oder Schokopudding mit Vanillesoße
• Götterspeise
• hausgemachter Hefekuchen